Si eres nuevo en el mundo de las freidoras de aire o llevas tiempo usándola, tienes que preparar esta receta de pan integral de avena. Es casero fresco y súper liviano, además ocuparas muy pocos ingredientes y su procedimiento es muy fácil.
Siempre quise hornear mi propio pan desde casa y hasta ahora lo logre, así
que ya nunca más he comprado pan en el súper. La receta que te dejo a continuación
es muy completa y ha pasado por muchas pruebas hasta conseguir el mejor pan integral
horneado en freidora de aire.
TIPS
PARA HORNEAR PAN EN FREIDORA DE AIRE:
- Si la masa está demasiado seca, agrega un poco más de agua, pero deberá agregar más harina si está demasiado húmeda.
- Para que el calor y gases puedan escapar de la masa es muy importante marcar el pan.
¿CUÁL ES LA MEJOR FREIDORA PARA ESTA RECETA?
Hoy en día hay tantas opciones de freidora de aire increíbles en el mercado. En mi experiencia te puedo recomendar la freidora de aire COSORI 5.5L 11 Programas o la freidora de aire Cecotec 6L Cecofry Experience 6000 (enlaces de afiliados de Amazon).
RECETA DE PAN INTEGRAL CON AVENA EN FREIDORA DE AIRE
INGREDIENTES
PARA PAN INTEGRAL EN FREIDORA DE AIRE:
Ingredientes
secos
- 175 gramos de harina de fuerza
- 75 gramos de harina integral de trigo
- 50 gramos de copos de avena
- 2.5 gramos de levadura seca
- 1 cucharadita de sal
Ingredientes
líquidos
- 150 mililitros de agua tibia
- 25 mililitros de aceite vegetal
- 1 cucharada de miel (Opcional)
COMO
PREPARAR PAN INTEGRAL DE AVENA EN FREIDORA DE AIRE:
Paso
1
En un tazón coloca los copos de avena y el agua tibia, deja que se
hidraten por al menos 10 minutos.
Paso
2
Una vez que los copos de avena están bien hidratados agrega el aceite
vegetal, la miel si decides usarla, la harina de fuerza, la harina integral de
trigo, la levadura seca y la sal. Remueve suavemente hasta incorporar los
ingredientes secos con los ingredientes líquidos.
Paso
3
Cuando sea muy difícil seguir removiendo, pasa a una superficie
enharinada y trabajamos la masa con las manos por al menos 10 minutos, hasta
conseguir que la masa este lisa y elástica.
Engrasamos el tazón que hemos usado para hacer la mezcla y colocamos la
masa en su interior. Cubrimos con un trapo limpio y dejamos reposar por lo
menos una hora.
Después del tiempo de reposo de la masa, pasa a una superficie enharinada y amasa un par de minutos más, damos forma a la masa y como decoración pasa un poco de agua con una brocha y esparce más copos de avena por encima.
Paso
4
Engrasa los lados de la freidora de aire y cubre el fondo de la cesta
con papel pergamino. Coloca la masa en la canasta de la freidora sobre el papel
pergamino y con un cuchillo afilado marque la parte superior del pan en forma
de X.
Paso
5
Hornea a 175 grados centígrados (350 Fahrenheit) por aproximadamente 25
minutos o hasta que se inserte un palillo en el centro del pan y salga limpio.
Retira de la freidora de aire y deja enfriar para poder cortarlo en trozos.
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